Regenbogenforellenfilet mit Haut 80-100g

Gebindeeinheit: 3kg

Frische Regenbogenforellenfilets von unserem Züchter aus dem Elsass.
Die Filets sind mit Haut ca. 80-100g schwer, als Hauptgang sollten mindestens 2 Filets gerechnet werden.
Das helle Fleisch ist sehr zart und bestens geeignet um es mehliert in Butter oder Butterschmalz zu braten.

Zu beachten ist, dass die Filets noch im vorderen Bereich eine Reihe mit eher kleinen Gräten haben, die entweder im rohen Zustand mit einer Pinzette gezogen werden können, oder während dem Verzehr entfernt werden.