Wolfsbarsch "Leinenfang" 2-3 kg, ausgenommen

ca. 2 - 3 kg / Stück

145,50 €

48,50 € / kg

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Wolfsbarsch "Leinenfang" 2-3 kg, ausgenommen

Gebindeeinheit: 1 Stück mit 2-3kg, ausgenommen mit Kopf

Leinenfang von kleinen Booten aus dem Nordatlantik

Der "Loup de mer" oder Wolfsbarsch zählt zu den feinsten Edelfischen in Europa und ist auch in der Top-Gastronomie sehr begehrt.

Sein helles und sehr zartes Fleisch, hat besonders feine Aromen und kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Der ganze Fisch eignet sich sehr gut für den Ofen, z.B. in der Salzkruste, die Filets werden in der Regel auf der Haut gebraten.

Ein Fisch mit einer Portionsgröße von ca. 2,5kg reicht für 4-5 Portionen.

Allergene

Enthält: Fisch

Nährwertangaben je 100g

Brennwert

646 kJ / 154 kcal

Fett

7,90g

Eiweiß

20g

Salz

0,18g

Mindesthaltbarkeitsdatum

10 Tage ab Produktion

Ursprungsland

Kroatien

Aufbewahrungsinformation

0-2°C

Verantwortliches Unternehmen

Arctic Fresh Seafood GmbH
Am Waldgraben 6
79183 Waldkirch
Telefon: +49 (0) 7681 4979816
Telefax: +49 (0) 7681 4979892
E-Mail: sales@arctic-fresh-seafood.de

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