Holland Seezungen 600-800 g, mit Kopf, ausgenommen

Gebindeeinheit: 3kg
Die Seezunge wird zurecht auch als die "Königin der Plattfischarten" bezeichnet. Das Fleisch ist besonders edel, kompakt und hat eine unvergleichlich zarte Konsistenz.

Die Fische sind ausgenommen, aber noch mit Kopf und Haut. Küchenfertig zubereitet, kann sie entweder im Ganzen gebraten werden, oder das zarte Filet (4 Filets pro Seezunge) werden ausgelöst und mehliert gebraten, oder als Röllchen gedünstet.

Die Kalibrierung 600-800g ist eine größere Portion für eine Person, oder auch ausreichend als Zwischengang für 2 Personen

Die küchenfertige Vorbereitung oder das Filetieren bedarf einer gewissen Übung, alternativ wären die reinen Filets ebenfalls erhältlich.