Venusmuscheln groß "Vongole verace" MAP 500 g Schale

Gebindeeinheit: 2x500g
Die Vongole veracce zählt ebenfalls zu den großen Venusmuschelarten und gilt neben den Palourdes als sehr edel.

Geerntet wird sie an der italienischen Küste, rund um Venedig, wo optimale Bedingungen herrschen.

Berühmt ist diese Muscheln zubereitet als "Spaghetti Vongole". Dazu die Muscheln kurz in Wasser blanchieren und dann in der Schale in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern schwenken und mit den Spaghetti vermengen.

Aber auch in einer Tomatensauce, oder als Ragout, sind die Vongole eine Delikatesse.