Holland Zander Loins 150g+, mit Haut, geschuppt, Gebinde 1,0-1,3kg

Gebindeeinheit: 1,0-1,3kg gesamt 

Der Zander zählt zu den edelsten Süßwasserfischen und stellt hohe Ansprüche an die Wasserqualität.

Unsere Zander kommen aus holländischen Binnengewässern, vorzugsweise vom Ijsselmeer, wo wir Tagesfänge verarbeiten lassen und diese bereits am übernächsten Tag bei Ihnen sind.

Der Zander hat ein sehr zartes Fleisch, mit feinen Aromen und sollte daher nur behutsam gewürzt werden. Klassisch wird er mehliert und kross auf der Haut gebraten und auch mit der Hautseite nach oben serviert.