Schwarzfederhuhn-Poulet Fermier "Label rouge", 1,4-1,8kg

Diese langsam wachsende, robuste Rasse aus bäuerlicher Aufzucht zeichnet sich durch ein feines und dennoch auch typisch intensives Aroma aus, was vor allem durch Gräser und wildwachsende Kräuter beeinflusst wird. Das Fleisch ist recht mager und durch das muskulöse Fleisch dennoch saftig, ein wahres Festmahl. Das „Label Rouge“ Gütesiegel, vergeben vom französischen Landwirtschaftsministerium, erhalten nur Produkte, die sehr hohen, qualitativen Anforderungen und strengen Kontrollen genügen.