Krake "Pulpo" 500-1000 g

Gebindeeinheit: 1kg

Der Pulpo oder "Krake" gehört zur Familie der Tintenfische und gilt insbesondere im mediterranen Raum als Delikatesse.

Es gibt viele landestypische Rezepte für die richtige Zubereitung, wichtig ist, dass der Pulpo im siedenden Wasser oder Sud in Ruhe simmert. Je nach Größe zwischen 1-2 Stunden. Durch diese schonende Methode, wir das Fleisch schön zart und lässt sich danach vielfältig weiterverwenden, ob z.B. in Würfel in einer Tomatensauce oder als Carpaccio.