Caviar House Finest Selection „Kaluga“, frisch, 50g Dose

Gebindeeinheit: 50g Dose

Dieser Kaviar stammt vom Kaluga-Stör (Huso Dauricus), der auch als "Fluss-Beluga" bekannt ist und aus dem Fluss Amur in Nordchina stammt.

Wie sein Verwandter, der Beluga, gilt er aufgrund seines reichen und komplexen Geschmacks als einer der feinsten und begehrtesten Kaviare.
Der Geschmack des Kaviars Pure Kaluga ist buttrig mit nussigen Anklängen. Er hat große, glänzende, bernsteinfarbene Körner und eine unvergleichlich cremige Textur.

Der Kaluga (Huso Dauricus) unterscheidet sich von anderen Arten vor allem durch seine enorme Größe.
Er ist aber nicht nur ein großer Fisch, sondern kann auch große Mengen an Eiern produzieren. Ein ausgewachsenes Kaluga-Weibchen kann bis zu 20 kg Kaviar produzieren.
Das macht Kaluga-Kaviar zu einer perfekten Kaviarsorte für Menschen, die die Textur fester, gut geformter Perlen lieben.