MSC Island Brosme Loins 180 gr+, ohne Haut

Gebindeeinheit: 3kg
Die grätenfreien Rückenstücke des Brosme, auch Lumb genannt, gehören zu den noch recht unbekannten Edelfischen aus Island.

Durch seine ausgewählte Nahrung, hat der Brosme ein beosnders feines, leicht hummerähnliches, helles Fleisch, das sehr kompakt ist.

Insbesondere in Verbindung mit Saucen, Gemüse oder gedünstet, entfaltet er sein delikates Aroma, eignet sich natürlich aber auch für die Pfanne und Grill.

Da das Fleisch eine feste Konsistenz hat, sollte es eher schonend und nicht zu lange gegart werden.

Ein wirklich delikater Fisch aus den arktischen Gewässern Island.