Schwertmuscheln MAP 300 g Schale

Gebindeeinheit: 2x300g

Schwertmuscheln können wir andere Muschelarten auch ca. 3 Minuten im Sud gegart werden, oder auch in der Schale mit Olivenöl in der Pfanne gedünstet werden. Gerade diese Form der Zubereitung, mit Knoblauch und Kräutern ist in den mediterranen Ländern weit verbreitet.

Das Fleisch ist sehr fein, mit cremiger Konsistenz und auch optisch ein Highlight.
Da die Schwertmuschel sandigen Untergrund bevorzugt, sollte sie vor der Zubereitung unter kaltem Wasser nochmals gereinigt werden.